米は炊く30分前にとぎ、ザルにあげて置きます。

鶏肉は小さく切り、酒(漬け込み用)、『トモエ 日高昆布だし彩り』に20分程漬け込みます。

たけのこは穂先を薄く切り、根元はいちょう切りにします。油揚げはザルに置き、熱湯をかけ油抜きをし細かく切ります。

炊飯器に米と材料を全て加えたら ★をいれ、水を3合分いれて炊きます。

炊き上がったら、かき混ぜてできあがりです。