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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

まりっぺ☆
まりっぺ☆ @cook_40393447

定番。ごはんのおかずに。
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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 酒 大匙1
  • 薄力粉 小匙1
  • 油 小匙1
  • 【照り焼きたれ】
  • 砂糖 小匙2
  • しょうゆ 小匙2
  • みりん 小匙2
  • 酒 小匙2
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作り方

  1. 1

    ぶりに酒をまぶして、10分おいておく。

    • ぶりの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    【照り焼きたれ】を合わせておく。

    • ぶりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    ぶりをキッチンペーパーなどで水分を拭き取り、薄力粉を薄くまぶして、油を熱したフライパンで焼く。

    • ぶりの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    ぶりにほぼ火が通ったら、【照り焼きたれ】を入れ、煮詰める。

    • ぶりの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    煮詰まって、照りが出てきたら、出来上がり!

    • ぶりの照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

ぶりに薄力粉をまぶし、たれが絡みやすいようにしています。

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まりっぺ☆
まりっぺ☆ @cook_40393447
2024/04/10 14:29に公開
日々の食事の記録です。いつも、家にあるもので作っています。和食中心ですが、ほっこり・ほっとできるものを作っていきたいです。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 薄力粉 酒

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