鶏むね肉は一口大に切る

揚げを食べやすい大きさに切り、熱湯で油抜きをする

玉ねぎ、まいたけも食べやすい大きさに切る

フライパンに油とバターを入れて火にかける

最初に揚げを入れ両面焼いてから、玉ねぎ・エリンギを入れ、具材を端に寄せて鶏むね肉も入れ、全体に塩コショウをふる

鶏むね肉によく火が通ったら、全体に混ぜて麺つゆ、醤油を入れる

最後に大葉をちぎって入れ、軽く混ぜて出来上がり♪

お好みで柚子胡椒をお皿の淵に。
付けながら味変にどうぞ