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ぱりぱり春巻き☆°。
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ぱりぱり春巻き☆°。-レシピのメイン写真

ぱりぱり春巻き☆°。

まなちゃぶ
まなちゃぶ @cook_40317441

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材料

10本
  1. 人参 1/3本弱
  2. ニラ 1/3束(5.6本)
  3. タケノコ(水煮) 約30g(お好み)
  4. 春雨 約40g
  5. 豚or牛ひき肉 約300〜350
  6. 春巻きの皮 10枚
  7. 水溶き片栗粉 適量
  8. 油 適量
  9. ☆調味料☆
  10. 醤油 大さじ2
  11. 酒 大さじ2
  12. みりん 大さじ2
  13. ウスターソース 大さじ2
  14. 砂糖 大さじ2
  15. ごま油 大さじ2
  16. 顆粒だし 大さじ1
  17. 水 40cc
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作り方

  1. 1

    人参、ニラ、タケノコ
    を千切りにする

    • ぱりぱり春巻き☆°。作り方1写真
  2. 2

    春雨を規定時間(2.3分)
    茹でる

    • ぱりぱり春巻き☆°。作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を
    軽く色が着くまで炒める

    • ぱりぱり春巻き☆°。作り方3写真
  4. 4

    人参、タケノコも
    一緒に炒める

    • ぱりぱり春巻き☆°。作り方4写真
  5. 5

    ニラも炒める

    • ぱりぱり春巻き☆°。作り方5写真
  6. 6

    ☆調味料と春雨を入れ炒め
    具が完成!
    器にうつし、冷ましておく。

    春巻きの皮に具を包み
    皮の縁に水溶き片栗粉を付ける

  7. 7

    具を包んだら
    油できつね色になるまで
    あげる

    • ぱりぱり春巻き☆°。作り方7写真
  8. 8

    全面がきつね色になったら
    \完成/

    • ぱりぱり春巻き☆°。作り方8写真
  9. 9

    残ったタケノコと人参で
    炊き込みご飯♪

    和との組み合わせでもGood!

    • ぱりぱり春巻き☆°。作り方9写真

コツ・ポイント

皮の巻き方は下、左右、水溶き片栗粉、
巻いていくという形です。
(市販の春巻きの皮に載っているものを参考に)

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まなちゃぶ
まなちゃぶ @cook_40317441
2021/09/29 10:26に公開
新米主婦です( ´ ` ) 日々の料理記録&趣味活動の1つとして初めて見ました♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21991691
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