（うちでは保温を切った炊飯器の残りごはんで作ります。）
ご飯に卵2個入れます。
食べる分取り分けてボウルで作ってok

混ぜます

かにかまをいれます

混ぜます。ご飯はひと段落です。とりあえずそのまま放置

味付けします。
鶏がらスープ素小さじ1

オイスターソース小さじ1

生姜3センチくらい出しました。
好みの量でいいです。

にんにくも、しょうがと同じくらい。
好みの量です。匂い気になる方はいれなくてもok

ご飯にまとめて調味料いれて

混ぜます。ご飯はこれで準備ok

次にホットプレートで焼く準備します。

大さじ2くらいのごま油をいれます。中くらいで温めます。

今回は冷凍のネギを使います。
普通にカットしたネギなら1本分くらいでok

完全に量は適当です。
ご飯に対して、想像してるネギ量の2割増しくらいで入れるといいです。ネギはしぼみます。

ホットプレートに広げます。ネギが入ったらプレート温度強にします。
ネギを少しシナッとするまであっためます

シナっとしたらご飯いれます

どかんといれて

平に押し付け少し焼きます。

炒める工程です。
すくって

ひっくり返して

押し付ける。また少し焼く。この工程を何回か繰り返します。

繰り返すとちゃんと炒めてるみたいに火が通ります。
子供にやってもらいました。

卵のつやつや水分がなくなり、卵焼きっぽく火が通ったらお箸でパラパラにして、味見

塩胡椒で味を整えて

完成！
フライパンよりぱらぱらにできます。