豚バラ肉は3センチほどにカット、ニンジンとピーマンは細切りに、キャベツは3センチほどにカットする。

梅干を細かく叩いて酒とみりんで溶いておく。

サラダ油を熱したフライパンで豚バラ肉を軽く炒める。

ニンジンとピーマンを加えて炒める。

これをフライパンの端に寄せてキャベツを加えて塩を振り、空いたところに焼きそばの麺を投入。

それぞを炒める。

キャベツがしんなりしてきて、麺がほどよく解れたら②の梅肉タレを加える。

強火で一気に炒めれば出来上がりです。