ピーマンを洗って縦半分に切り、種を取り除く。
大葉はみじん切りにする。

ボウルに鶏ひき肉を入れて、鶏ガラダシの素、片栗粉、酒、塩、胡椒を入れる。

刻んだ大葉を入れてよく混ぜ、切ったピーマンに詰める。

油（分量外）を熱したフライパンでピーマンの方から焼きます。

蓋をして弱火か中火くらいでお肉の色が変わるまで焼きます。

お肉の色が変わったら、ひっくり返して１～２分程、蓋をしないで火が通るまで焼いてできあがり。