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蓮根のきんぴら
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蓮根のきんぴら-レシピのメイン写真

蓮根のきんぴら

akkoたんママ
akkoたんママ @cook_40274028

隠し味のレモン汁があっさりしてくれます
少し甘めのきんぴらです
このレシピの生い立ち
普通のきんぴらに娘がレモン汁とごま油をかけて食べたのがきっかけで
作る時に隠し味にいれました

隠し味のレモン汁があっさりしてくれます
少し甘めのきんぴらです
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普通のきんぴらに娘がレモン汁とごま油をかけて食べたのがきっかけで
作る時に隠し味にいれました

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akkoたんママ
akkoたんママ @cook_40274028

隠し味のレモン汁があっさりしてくれます
少し甘めのきんぴらです
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普通のきんぴらに娘がレモン汁とごま油をかけて食べたのがきっかけで
作る時に隠し味にいれました

隠し味のレモン汁があっさりしてくれます
少し甘めのきんぴらです
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普通のきんぴらに娘がレモン汁とごま油をかけて食べたのがきっかけで
作る時に隠し味にいれました

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材料

  1. 蓮根 2房
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 七味唐辛子 ふたふり
  7. レモン汁 少々
  8. ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いて薄切りにし
    半月切りにし
    水に5分くらいさらす

  2. 2

    蓮根をキッチンペーパーで水気をきる

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し蓮根を炒める

  4. 4

    蓮根がしんなりしたら
    砂糖、醤油、酒、みりんをいれ炒める

  5. 5

    汁気が少なくなったら
    レモン汁と七味唐辛子をいれて炒める

  6. 6

    ごま油で香りづけして完成

コツ・ポイント

レモン汁はポッカレモン使用
レモン汁とごま油は隠し味程度に

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akkoたんママ
akkoたんママ @cook_40274028
2021/10/13 10:28に公開
つくれぽありがとうございます。目分量でお料理していますので各材料は目安です子供達がお料理する時のママのレシピ帳変わりにつくれぽの返信の方法がわからなくてごめんなさい
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