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簡単!卵豆腐の蟹だしあんかけ
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簡単!卵豆腐の蟹だしあんかけ-レシピのメイン写真

簡単!卵豆腐の蟹だしあんかけ

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

レンジで簡単に出来ます。餡はお好みで茸や海老や枝豆などお好きな具材でどうぞ。
このレシピの生い立ち
通ってるジムのレシピを参考にしました。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

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材料

  1. 絹ごし豆腐 350g
  2. 卵M~L 2個
  3. ●蟹かま(荒みじん切り) 3本
  4. ●椎茸(荒みじん切り) 大1個
  5. 蟹だし 小さじ1
  6. 餡
  7. 蟹だし 大さじ1
  8. 水 150cc
  9. みりん 大さじ1
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. ○蟹かま(大きめに切る) 5本
  12. ○水菜(ざく切り) 小束(適量)
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作り方

  1. 1

    豆腐をマッシヤーなどでつぶし蟹だしと卵と●の具材を入れてよく混ぜる。

    • 簡単!卵豆腐の蟹だしあんかけ作り方1写真
  2. 2

    こんな感じ

    • 簡単!卵豆腐の蟹だしあんかけ作り方2写真
  3. 3

    耐熱性の型や容器に入れてラップをしてレンジ600ワットで6分位加熱する。(大きさで加熱時間が変わります)様子を見ながらで

    • 簡単!卵豆腐の蟹だしあんかけ作り方3写真
  4. 4

    餡を作る。鍋に○と具材を入れてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • 簡単!卵豆腐の蟹だしあんかけ作り方4写真
  5. 5

    型に皿をのせてひっくり返して餡をかけて出来上がり

    • 簡単!卵豆腐の蟹だしあんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

使用した型はSeriaの20センチのリング型です。かにだしでなくても出来ます。その場合は白だしなどで代用して下さい!塩分は味をみて加減して下さいね。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
2021/09/26 09:52に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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