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ツルムラサキのおひたし
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ツルムラサキのおひたし-レシピのメイン写真

ツルムラサキのおひたし

hmyyまま
hmyyまま @cook_40165959

ツルムラサキは粘り気のある野菜で、栄養価も高く美味しいので是非食べてみて下さい( •͈ᴗ•͈)
このレシピの生い立ち

直売所によく売っていて、大好きな野菜の一つなので作りました。

ツルムラサキは粘り気のある野菜で、栄養価も高く美味しいので是非食べてみて下さい( •͈ᴗ•͈)
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直売所によく売っていて、大好きな野菜の一つなので作りました。

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hmyyまま
hmyyまま @cook_40165959

ツルムラサキは粘り気のある野菜で、栄養価も高く美味しいので是非食べてみて下さい( •͈ᴗ•͈)
このレシピの生い立ち

直売所によく売っていて、大好きな野菜の一つなので作りました。

ツルムラサキは粘り気のある野菜で、栄養価も高く美味しいので是非食べてみて下さい( •͈ᴗ•͈)
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材料

  1. つるむらさき 1株
  2. 塩 適量
  3. かつお節 適量
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、沸騰したら塩を入れる。
    ツルムラサキは水洗いする。

  2. 2

    茎と葉を分けて、沸騰したお湯に茎を入れて1分程茹でる。
    葉を入れてさらに1分茹でる。

    • ツルムラサキのおひたし作り方2写真
  3. 3

    すぐに冷水にさらす。

    • ツルムラサキのおひたし作り方3写真
  4. 4

    水気を絞り、食べやすい大きさに切る。さらに水気を絞る。

  5. 5

    お皿に盛り付けて、麺つゆをかける。お好みで鰹節をのせる。

    • ツルムラサキのおひたし作り方5写真

コツ・ポイント

醤油やポン酢でも美味しいです!

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hmyyまま
hmyyまま @cook_40165959
2021/10/07 11:45に公開
3姉妹+0才男の子の4姉弟お母さんです。パン作りが大好き(*^^*)2007年に、パンのライセンス取得。愛用品❤ハンドブレンダー(BROWN)
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