下準備として、大豆のお肉はぬるま湯で戻しておく。豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水気を取る。

フードプロセッサーに☆を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。

大きめのスプーンですくい、一口大に成形する。

フライパンに油を注ぎ、弱火で両面がきつね色になるまで、揚げ焼きにしたら完成。