高野豆腐を戻して、細長く四つ切り、にんじんは皮をむき細長く切る。にんじんはラップしレンジで５００Ｗで５分加熱する。

鍋に○調味料を入れ、高野豆腐を軽く絞って投入、煮しめていく。

高野豆腐、にんじんを豚バラ肉で巻く。酒と醤油を予め混ぜておく。

フライパンにサラダ油を敷き３の肉巻きを焼いていく。焼き上がったら
酒、醤油をかけて絡ませて完成。