夏野菜と納豆のネバネバサラダ
大阪公立大学 @OsakaMetUniv
ネバネバ感がやみつきに！？
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：うえにゃり
テーマ：夏野菜で夏バテ対策
夏野菜と納豆のネバネバサラダ
ネバネバ感がやみつきに！？
このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：うえにゃり
テーマ：夏野菜で夏バテ対策
作り方
- 1
モロヘイヤは30秒、オクラは2分茹で、いずれもみじん切りにする。トマトもみじん切りにする。
- 2
ひきわり納豆に付属のからし・たれを入れて混ぜ、①と一緒にボウルに入れ、めんつゆを加えて混ぜる。
- 3
サニーレタスを適当な大きさにちぎる。
- 4
②と③を皿に盛りつけて完成！お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
たんぱく質が不足すると夏バテを起こしやすいので、たんぱく質を多く含む納豆や、糖質の分解を助けたり、疲労回復効果があるビタミンB1を多く含むオクラやモロヘイヤを食べて夏を乗り切りましょう！
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