ベジートを使ったパッカンおにぎり
クック4AYUSK☆ @cook_40296587
ベジートで色とりどりのパッカンおにぎりが簡単に作れます
このレシピの生い立ち
流行りのパッカンおにぎりをヴィーガンで作ってみました
ベジートを使ったパッカンおにぎり
ベジートで色とりどりのパッカンおにぎりが簡単に作れます
このレシピの生い立ち
流行りのパッカンおにぎりをヴィーガンで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃのベジートは、水気を絞ったキッチンペーパーを上から重ねて軽く押さえ、湿り気を移してから使用します
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- 2
大根、人参、トマト、かぼちゃのベジートを使用します
それぞれ1/4サイズにカットして各1枚用意 -
- 3
ご飯を巻きやすいように、四隅をキッチンばさみで、2cmほど切り込みを入れておきます
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- 4
ご飯に天然塩を混ぜておき、40gの塩おにぎりを4つ作ります
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- 5
具材を用意します
①アボカドとしば漬け
②塩ゆでオクラとブロッコリースプラウト(マヨビーンズ使用) -
- 6
③ひじき煮
④ブロッコリースプラウトとたくあん(マヨビーンズ使用)
飾りの眼には、たくあんとアボカド、海苔を使用 - 7
塩おにぎりにベジートを巻きます
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- 8
おにぎりの裏側を包むとき、切り込み部分を使って上手に巻いて下さい
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- 9
⑧の真ん中を、湿らせた布巾で拭いた包丁か、キッチンばさみで切ります
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- 10
具材を詰めます
トマトベジート→具材①
かぼちゃベジート→具材②
大根ベジート→具材③
人参ベジート→具材④ -
- 11
眼を付けます
アボカドとたくあんの残りを薄くスライスして丸く型抜きし、海苔で黒目を付けます -
- 12
お弁当箱やお皿に盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
かぼちゃのベジートがパリパリしていると、おにぎりに巻きづらいので、キッチンペーパーで湿らせて使用しましたが、他のベジートでも巻く時に割れそうなら、同様にやってみて下さい
ベジートに野菜の甘さがあるので、塩味がきいたおにぎりが合います
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22115491
