さつまいもと発芽玄米の炊き込みごはん
ジャパンエナジフード @cook_40299316
ビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりな玄米の炊き込みごはんです！
※「和食まんてん食堂」のレシピです。
このレシピの生い立ち
毎食のごはんで栄養バランスを整えるのは大変だけど、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な玄米を使うことで、栄養価がアップします！
なかなか食べ慣れない・・・という方でもきっと食べやすくて美味しいレシピです♪
さつまいもと発芽玄米の炊き込みごはん
ビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりな玄米の炊き込みごはんです！
※「和食まんてん食堂」のレシピです。
このレシピの生い立ち
毎食のごはんで栄養バランスを整えるのは大変だけど、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な玄米を使うことで、栄養価がアップします！
なかなか食べ慣れない・・・という方でもきっと食べやすくて美味しいレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
※事前準備
米を洗い、2日間浸水させる。（水の量は後で調整するので、ここでは玄米から2～3cm多い程度の量でOK）※１ -
- 2
さつまいもを１cm角程度の角切りにする。
-
- 3
浸水させた米を炊飯器に入れ、2合のメモリまで水を入れる。（水の量はお好みで調整して下さい）
-
- 4
さつまいもを炊飯器にいれ、炊飯器のスイッチを入れる。
- 5
炊きあがったら塩をひとつまみいれて、全体によく混ぜ、10～20分程度蒸らす。
- 6
※１
時間がない場合でも、2時間以上浸水させると、出来上がりが柔らかくておすすめです♪
コツ・ポイント
・玄米を洗う時は、ざるを使い、米に傷をつけてあげると、浸水しやすく、柔らかく仕上がります。
・また、時間があれば、洗った発芽玄米をタッパーに入れて、2日間浸水させると、よりもちもちとした食感で、食べやすくなります♪
つくれぽ
ジャパンエナジーフード株式会社は、「和食で世界を元気にする」ことを目標として食に関する様々な事業を展開しています。現在は休業中ですが、運営しておりましたデリバリーキッチン「和食まんてん食堂」で実際に提供していたメニューのレシピを大公開します！たっぷり栄養がとれつつ美味しい、カラダ喜ぶレシピをぜひお試しください♪https://energyfood.co.jp/
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