【下準備】
香味野菜の玉ねぎ1/2個、ニンニク1かけはそれぞれみじん切りにする

にんじん1本は乱切り、玉ねぎ1個は縦に4つに切り、マッシュルームは2つに切る。じゃがいも2個は皮をむいて、水にさらす

牛肉は大きめの一口大に切り、塩こしょうをしてよくもみ込んだら、小麦粉を薄くまぶしておく

【香味野菜】
みじん切りにした玉ねぎを皿にいれ、ラップをかけて1分程レンジにかけておく
(炒める時間を短縮できる)

鍋にバター15gとニンニクを入れ、香りが出るまで炒め、そこに玉ねぎを加えて弱火でじっくり炒める

玉ねぎが飴色になったら、一旦皿に移しておく

【牛肉】
鍋に油を熱して牛肉を入れ、全面に焼き色をつける。⑥の香味野菜を鍋に戻して、赤ワインを入れる

【煮込み】
⑦にカットトマト、ローリエ2枚を加えて圧力鍋の高圧で火にかけ、蒸気が出てから10分弱火で煮込む

自然に圧力が下がったら、にんじんを鍋に加えて、再び高圧で10分煮込み、自然に圧力が下がるまで待つ

じゃがいも、玉ねぎ、マッシュルームを加える

鶏がらスープの素(大1)、ケチャップ(大1)、醤油(小1)、みりん(小1)を加えてひと混ぜする

圧力鍋の蓋をして、高圧で4分煮込み、自然に圧力が下がるまで待つ

圧力が下がったら、蓋を開けてデミグラスソースを加えて、混ぜながら2分程中火で煮込む

出来上がったら、塩こしょうで味を整える。
お好みで茹でたブロッコリーを加えると彩りよく仕上がります！

食べる前に生クリームをかけて完成です！

Rたんママ☆ さん、2回も作ってくださってありがとうございます♡