キャベツを好きな大きさにざくざく切る。

沸騰したお湯にキャベツをいれ、少しくたっとしたら、油揚げ(生揚げ)、めんつゆとお酢をいれる。お好みで生姜も投入。

10分〜程度煮て、クタクタになったら完成！
さっぱりしたい時には、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪