せたがや根菜汁
世田谷保健所 @setagayahokenjyo
世田谷区で収穫される野菜をたくさん使った根菜汁です。
作る時期の旬の根菜や冷蔵庫にある野菜を組み合わせて
具だくさんの汁を召し上がってください。
～世田谷の野菜を知ろう～
このレシピの生い立ち
みんなで楽しくおいしくvol.1
レシピ提案
東京農業大学学生
せたがや根菜汁
世田谷区で収穫される野菜をたくさん使った根菜汁です。
作る時期の旬の根菜や冷蔵庫にある野菜を組み合わせて
具だくさんの汁を召し上がってください。
～世田谷の野菜を知ろう～
このレシピの生い立ち
みんなで楽しくおいしくvol.1
レシピ提案
東京農業大学学生
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、だいこん、さといもはいちょう切り、ごぼうは乱切り、長ねぎは小口切り、こまつなは3㎝に切る。
- 2
鍋にだし汁（ID:21625311）・にんじん・だいこん・さといも・ごぼうを入れ煮る。
- 3
やわらかくなったら、こまつな・長ねぎを加え煮る。アクをとり、しょうゆで汁の色を、塩で味を調える。
コツ・ポイント
幼児や噛む力が弱っている方には、少し煮込んでやわらかくしてあげましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22177352
