もやしのナムル

岡野則子 @cook_40171183
お馴染みのレシピ!シャキシャキもやしのナムル
このレシピの生い立ち
同じレシピでも作り手 和え方で味が変わります。調味料を一回づつ和えること もやしを水に浸けてシャキシャキさせる事にしたレシピです。
もやしのナムル
お馴染みのレシピ!シャキシャキもやしのナムル
このレシピの生い立ち
同じレシピでも作り手 和え方で味が変わります。調味料を一回づつ和えること もやしを水に浸けてシャキシャキさせる事にしたレシピです。
作り方
- 1
根を切ったもやしは、たっぷりの冷たい水に浸けて一時間置いて水気を切って、ざるにあげる
- 2
お鍋にたっぷりのお湯を沸かしてもやしを入れて菜箸で下からかき混ぜザルに取る
- 3
もやしをボウルに入れて塩 を入れて手の指先で混ぜ合わせる。ニンニク だしだと順に入れてその都度混ぜ合わせる
- 4
胡麻油を入れたら出来上がり!盛り付けて 赤唐辛子をあしらう!
コツ・ポイント
もやしを水につけることでシャキシャキしだ食感に!
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