切り干し大根はほぐしながら水洗いをして、10分水に浸し水気を絞り細かくきる。(切り干し大根の戻し汁は捨てないで下さい)

耐熱容器に●を入れ良く混ぜ、ラップなし600w1分レンジで加熱して切り干し大根の戻し汁を加えて良く混ぜ合わせる。

②に切り干し大根を加え、調味液に浸して3時間以上冷蔵庫で寝かせる。