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母から教わる　ババロア-レシピのメイン写真

母から教わる　ババロア

ゆめみる728
ゆめみる728 @cook_40409170

子供の頃によく作ってもらったババロア。
懐かしくなりレシピを教わったので覚書です
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたババロアのレシピです

子供の頃によく作ってもらったババロア。
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ゆめみる728
ゆめみる728 @cook_40409170

子供の頃によく作ってもらったババロア。
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材料

18cmリング型
  1. ゼラチン 20g
  2. 水 90ml
  3. ☆砂糖 70g
  4. ☆卵 2個分
  5. ☆牛乳 30ml
  6. 牛乳 400ml
  7. 生クリーム 200ml
  8. バニラエッセンス 数滴
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水に入れ、ふやかす

  2. 2

    ☆をボールに入れクリーム色になるまで混ぜて①を加える

  3. 3

    牛乳400mlを温め、②に少しずつ加えながらかき混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす

  4. 4

    生クリームを泡立てる

  5. 5

    ③にバニラエッセンスを加え、とろみがつくまで氷水で冷やしたら④を加えて型に入れ、冷やし固める

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ゆめみる728
ゆめみる728 @cook_40409170
2026/01/31 13:00に公開

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