ゼラチンは、それぞれの分量の水でふやかす

☆ゼリー液の作り方☆
果肉は一房ずつ皮を剥き水気を切る

オレンジジュースに砂糖を入れて混ぜる。

ゼラチンをレンジで溶かし、③に加えて手早く混ぜレモン汁も入れる

ゼリー液の1/2量を型に入れ、冷蔵庫で固める。

固まったらオレンジの果肉を残りのゼリー液にくぐらせて、固まったゼリーの上にのせ、残りのゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で固める

★ババロア液の作り方★
ジュースに砂糖を入れて溶かす

溶かしたゼラチンを⑦に加えてレモン汁を振り入れる。

氷水につけ、とろみが出るまで混ぜる（冷やし過ぎに注意）

別のボウルに生クリームを泡立てて⑨に加え、泡だて器で混ぜる。

ゼリーの上に注ぎ、冷やし固める