爽やか！オレンジババロア
ゆめみる728 @cook_40409170
牛乳、卵アレルギーがあっても食べられます。
牛乳アレルギーのある方は、豆乳生クリームで作って下さい。
このレシピの生い立ち
牛乳、卵アレルギーのある子供が美味しく食べられるお菓子を作りました！
爽やか！オレンジババロア
牛乳、卵アレルギーがあっても食べられます。
牛乳アレルギーのある方は、豆乳生クリームで作って下さい。
このレシピの生い立ち
牛乳、卵アレルギーのある子供が美味しく食べられるお菓子を作りました！
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- 1
ゼラチンは、それぞれの分量の水でふやかす
- 2
☆ゼリー液の作り方☆
果肉は一房ずつ皮を剥き水気を切る - 3
オレンジジュースに砂糖を入れて混ぜる。
- 4
ゼラチンをレンジで溶かし、③に加えて手早く混ぜレモン汁も入れる
- 5
ゼリー液の1/2量を型に入れ、冷蔵庫で固める。
- 6
固まったらオレンジの果肉を残りのゼリー液にくぐらせて、固まったゼリーの上にのせ、残りのゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で固める
- 7
★ババロア液の作り方★
ジュースに砂糖を入れて溶かす - 8
溶かしたゼラチンを⑦に加えてレモン汁を振り入れる。
- 9
氷水につけ、とろみが出るまで混ぜる（冷やし過ぎに注意）
- 10
別のボウルに生クリームを泡立てて⑨に加え、泡だて器で混ぜる。
- 11
ゼリーの上に注ぎ、冷やし固める
コツ・ポイント
オレンジジュースは100%のものがいいです。
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