ポークカレー★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
給食で人気のあるカレーは,入る具材によっていろいろな種類があります。今回は豚肉入りのポークカレーを紹介します。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立のレシピです。
ポークカレー★宇都宮学校給食
給食で人気のあるカレーは,入る具材によっていろいろな種類があります。今回は豚肉入りのポークカレーを紹介します。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立のレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎはくし形切り,にんじんはいちょう切り,じゃがいもは一口大に切る。
- 2
なべに油を入れ弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りが出たら玉ねぎを炒め,しんなりしたら肉を入れる。
- 3
肉に火が通ったら,にんじん,じゃがいもを入れて炒めた後,水を入れて煮る。
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら,ウスターソースとケチャップを入れる。混ぜながら粉チーズを少しずつ入れる。
- 5
火を止めてカレールウを入れ,溶けたら再び火をつけて再沸騰してとろみがつくまで加熱し,最後にグリンピースを入れる。
コツ・ポイント
粉チーズは“ダマ”にならないように,混ぜながら,少しづつ振り入れるようにすると良いです。
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