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ポークカレー★宇都宮学校給食
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ポークカレー★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

ポークカレー★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

給食で人気のあるカレーは,入る具材によっていろいろな種類があります。今回は豚肉入りのポークカレーを紹介します。

このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立のレシピです。

給食で人気のあるカレーは,入る具材によっていろいろな種類があります。今回は豚肉入りのポークカレーを紹介します。

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ポークカレー★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

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材料

4人分
  • 豚こま肉 120g
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
  • 油 大さじ1/2
  • 玉ねぎ 中1個と1/4個
  • にんじん 中1/2本
  • じゃがいも 中2個
  • グリンピース(冷凍) 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1/2強
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • カレールウ 60g
  • 粉チーズ 大さじ1と1/3
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形切り,にんじんはいちょう切り,じゃがいもは一口大に切る。

  2. 2

    なべに油を入れ弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りが出たら玉ねぎを炒め,しんなりしたら肉を入れる。

  3. 3

    肉に火が通ったら,にんじん,じゃがいもを入れて炒めた後,水を入れて煮る。

  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら,ウスターソースとケチャップを入れる。混ぜながら粉チーズを少しずつ入れる。

  5. 5

    火を止めてカレールウを入れ,溶けたら再び火をつけて再沸騰してとろみがつくまで加熱し,最後にグリンピースを入れる。

コツ・ポイント

粉チーズは“ダマ”にならないように,混ぜながら,少しづつ振り入れるようにすると良いです。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2024/06/21 05:22に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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このレシピのキーワード

ポークカレー にんじん じゃがいも グリーンピース にんにく 豚こま 玉ねぎ ケチャップ

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