マグロ（種類不明）の切身に米粉をまぶします。

中火のフライパンでオリーブ油を熱し、にんにくを炒めます。

１のマグロを２のフライパンに並べ、焼き目が付いたら裏返しにします。

火力を中弱火に落とし、★を流し込みます。

蓋をして蒸し焼きおよそ５分。調味液が焦げ付く前には、終了したいところです。

ゴロッと存在感のある“マグロにんにくしょうが焼き”の出来上がりです。