シャキシャキセロリきんぴら

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

シャキシャキセロリ!!!!セロリ苦手も 思わずおいしい!

このレシピの生い立ち
アメリカで生活している時 日本人会で作っていただいたのが始まりです。日々改良して、出来上がりました。

シャキシャキセロリきんぴら

シャキシャキセロリ!!!!セロリ苦手も 思わずおいしい!

このレシピの生い立ち
アメリカで生活している時 日本人会で作っていただいたのが始まりです。日々改良して、出来上がりました。

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材料

4人分
  1. セロリ 斜め薄切り 2本
  2. にんじん 千切り 1/3本
  3. 調味料A
  4. 出汁 50cc
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. 糸唐辛子 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    斜め薄切りにしたセロリ、千切りにしたにんじんは、それぞれ水に晒してアクを取り、水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を馴染ませ、セロリ、にんじんを入れて、軽く炒める。

  3. 3

    合わせたAを加え混ぜ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛り 糸唐辛子を上から振る。

コツ・ポイント

セロリを冷たい水に晒すことがポイント!私は、ジップロックに入れて、冷蔵庫に入れてシャキシャキさせて調理します。

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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