もやしはヒゲを取って水に晒す。

ニンニクはスライスする。豚バラ肉は3cm幅に切る。
キャベツはざく切りにする。

鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら豚バラ肉を入れて中火で炒める。

豚バラ肉の表面の色が変わったらもやし・キャベツ・人参・しめじを入れて炒める。

野菜がしんなりとしたら★を入れて沸騰させる。

中華麺を記載通りに茹でる。

沸騰したら弱火にして豆乳・ニラを入れて軽く煮込む。

丼に中華麺を盛り付けて【9】を注いで粗挽き黒こしょう・白ごまをふる。