豚ヒレ肉の甘酢がけ
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin
元気のもと、豚ヒレを甘酢にしておいしくいただきます。
このレシピの生い立ち
寒くなると感染症が増えきますが、免疫力をアップさせ、予防することがとても大切です。そこで、たんぱく質が豊富で、脂質が控えめな豚ヒレレシピをつくってみました。
豚ヒレ肉の甘酢がけ
元気のもと、豚ヒレを甘酢にしておいしくいただきます。
このレシピの生い立ち
寒くなると感染症が増えきますが、免疫力をアップさせ、予防することがとても大切です。そこで、たんぱく質が豊富で、脂質が控えめな豚ヒレレシピをつくってみました。
作り方
- 1
豚肉を5～６mm厚さに切り、Aをもみ込んで下味をつける。
- 2
玉ねぎ、ピーマン、パプリカを5mm幅の細切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、中火で2を炒め、しんなりしたら取り出す。
- 4
1に片栗粉をまぶし、3のフライパンに入れ、薄く色づくまで焼いて取り出す。
- 5
4のフライパンの内側をきれいに拭き、Bを入れ、混ぜながら中火にかける。
- 6
煮立ったら酢と4の豚肉を加え、からめながら半量になるまで煮詰める。
- 7
器に3と6を盛り合わせる。
コツ・ポイント
たんぱく質は免疫力アップには欠かせない栄養素です。
豚肉にはビタミンB1が多く含まれているので、食べた炭水化物をエネルギーに変えてくれます。
塩竈市（しおがまし）は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP：https://www.city.shiogama.miyagi.jp/
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