しらたきは、ゆでて食べやすい長さに切る。
チンゲンサイも食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、しらたきとチンゲンサイをいため、全体に油がまわったら、干し桜エビとAを加える。

汁気がなくなるまで煮る。