渋柿収穫
渋柿なら大丈夫
皮を剥きます。手動の剥き機もありますが、ピーラーでも大丈夫。ヘタは残して下さい。ヘタに紐を絡ませていきます。
皮を剥いたら一度熱湯にくぐらせてから干始めて下さい
外に干すのは天気の良い時後は取り込んで家の中で扇風機を使うこともあります
風通し良くカビが来ない様に
剥く時は一気に。熱湯で殺菌。後はひたすら風通しの良いところに。皮が少し乾いて来たらビニール手袋をして揉んで下さい
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