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手づくりプリン-レシピのメイン写真

手づくりプリン

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

甘さ控えめ、優しい懐かしい手作りプリン。

甘さ控えめ、優しい懐かしい手作りプリン。

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材料

リング型又はプリンカップ8皿分
  • 卵 4個
  • 牛乳 400cc
  • 三温糖 70g
  • バニラエッセンス 少々
  • 【カラメルソース】
  • 三温糖 50g
  • 水 大さじ2
  • カラメルソースが苦手な方は…
  • 黒蜜 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れてよくかき混ぜる。

    • 手づくりプリン作り方1写真
  2. 2

    ②に三温糖と牛乳、バニラエッセンスを入れて泡立て器でカシャカシャあわ立てないように丁寧に混ぜる。

    • 手づくりプリン作り方2写真
  3. 3

    ③を裏ごししながら型にそ~っど流し込む。

    • 手づくりプリン作り方3写真
  4. 4

    砂糖と水を耐熱カップに入れて混ぜレンジ強で5~6分。ブクブク大きく泡立ち、濃い茶色になってきたらすぐに色止めの水投入。

  5. 5

    カラメルソースを耐熱カップに流し込み、冷えて固まりかけるまで待つ。

  6. 6

    カラメルソース固まったらプリン液をカップにそっと流し込む

  7. 7

    フライパンに底から2センチ程度のお湯を沸かし器をセット。蓋をする。弱火で15〜20分。カップ入らない場合半分ずつ加熱

    • 手づくりプリン作り方7写真
    • 手づくりプリン作り方7写真
  8. 8

    固まってぷるぷるしていたら完成♪あら熱とってから冷蔵庫へ。

    • 手づくりプリン作り方8写真

コツ・ポイント

とにかく弱火で気長に♪          カラメルソース苦手な方はプリンの上に黒蜜をかけたり、ホイップをトッピングしたりお好みでアレンジを。

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マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313
2025/07/03 15:24に公開
食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡
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牛乳 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22311964
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