◯を全て厚底の鍋に入れる。

里芋の皮を皮むき器でむいて、2等分に切る。

人参を乱切りにする。

1に2と3を入れて落とし蓋をし、中火にかけて15分間煮る。

スルメイカをを洗ってワタと背骨を取り除き、胴を1cm弱幅の輪切りに、足を2本ずつに切り分ける。

インゲンを軽く茹で、半分に切る。

4に5と6を加えてひと混ぜし、落とし蓋をしてさらに5分間煮る。

鍋の中に汁気が多いようなら、最後は強火に変えて、煮汁を飛ばしてから皿に盛る。