たけのことキムチの炊き込みご飯
備前市こども・保健課健康係 @cook_40426593
旬のたけのことキムチを炒めることで香ばしい炊き込みご飯に♪
キムチは加熱で辛味が和らぐので辛味が苦手な方にもオススメです。
（令和3年5月号 広報びぜん掲載）
たけのことキムチの炊き込みご飯
旬のたけのことキムチを炒めることで香ばしい炊き込みご飯に♪
キムチは加熱で辛味が和らぐので辛味が苦手な方にもオススメです。
（令和3年5月号 広報びぜん掲載）
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って分量の水を加えて漬けておく
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- 2
たけのこは穂先と根元に分け、それぞれ薄切りにする
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- 3
フライパンにごま油を入れ、中火にかけて豚肉とおろししょうがを入れ塩を振る
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- 4
肉の色が変わったら、たけのこを加えて炒める
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- 5
白菜キムチと（A）を加え、さらに炒めて火を止め、粗熱を取る
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- 6
(1)の上に(5)を汁ごとのせる。この時米とその他を混ぜ合わせず、そのまま炊飯器で普通に炊く
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- 7
軽く混ぜてから器に盛り、仕上げに黒こしょうを振って小ねぎを散らす
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- 8
(1人前)エネルギー368kcal、塩分1.1g
コツ・ポイント
☆たけのこ(4月〜5月)☆
たけのこには食物繊維が豊富に含まれており、便秘や大腸がんの予防に効果的です。また、体内の余分な塩分を排出するカリウムも多く含まれているので、高血圧予防に役立ちます。
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