白ワインを鍋に入れる。

沸騰させ、アルコールをとばす。

黒胡椒を好きなだけ入れる。
（お好みで唐辛子やハーブを入れても美味しいです）

らっきょう酢と穀物酢を加え、
沸騰しない程度に加熱したら
ピクルス液の出来上がり。

出来上がったピクルス液を
カットしておいた野菜にかける。

2～3日漬け込むと美味しいピクルスの出来上がり。

野菜は好きな物を！
おすすめはオクラ。レンジで2分温めるか、冷凍の物を使うと楽です。