大根入り野菜スープ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
野菜たっぷりで，セロリの香りがアクセントのスープです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立のレシピです。
大根入り野菜スープ★宇都宮学校給食
野菜たっぷりで，セロリの香りがアクセントのスープです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市の標準献立のレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り，にんじんと大根は千切り，キャベツは太めの千切りにする。セロリは１㎝角に切る。
- 2
大根の葉は１cmくらいに切って，下茹でする。
- 3
なべを弱火にかけ，ベーコンを乾煎りした後，分量の水と，大根の葉以外の野菜を入れて煮る。
- 4
野菜がやわらかくなったら，★印の調味料と大根の葉を入れる。
コツ・ポイント
葉付きの大根が手に入らない場合は，葉は入れなくても大丈夫です。
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