ひき肉とみじん切りにした玉ねぎに塩コショウをふり油で炒める。

ひき肉に火が通ったら、先にケチャップ　大さじ1、ソースを入れ軽く炒める。

ごはんを入れて、残りのケチャップ　大さじ1とコンソメ、お好みでマヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
※マヨネーズは隠し味程度

たまごの両端を内側に畳んで、お皿をそのままフライパンにかぶせて、フライパンをひっくり返しながらお皿に乗せる。

お皿に乗せさえすれば不恰好でも、ラップをして形を整えたら大丈夫なので問題なしです。