ささっと♪レタスの香味豆豉炒め
yummysunny @yoko_an
豆鼓の風味を満喫できる中華風のレタス炒めです。初めに調味料をフライパンに合わせて、さっと仕上げます。
このレシピの生い立ち
豆鼓料理が食べたくて。
ささっと♪レタスの香味豆豉炒め
豆鼓の風味を満喫できる中華風のレタス炒めです。初めに調味料をフライパンに合わせて、さっと仕上げます。
このレシピの生い立ち
豆鼓料理が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと生姜はみじん切りにしておく。
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- 2
豆豉は15粒くらい用意。
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- 3
豆豉を細かく刻む。
（柔らかいので簡単です） -
- 4
レタスは大きい葉を4〜5枚くらい。
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- 5
大きく手で千切る。
-
- 6
フライパンに生姜とにんにくのみじん切りと油を入れて火にかけ、炒める。
-
- 7
香りが立ったら豆豉を入れる。
全体がよく混ざったら、一旦火からおろし、オイスターソースと醤油を混ぜる。 -
- 8
※調味料が少ないので熱々のフライパンに入れるとすぐに蒸発してしまうので注意。
調味料の中でレタスをさっと炒められます。 - 9
レタスを入れて強火にし、さっと炒める。20〜30秒くらい？
-
- 10
お皿に盛り付けて出来上がり。
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- 11
※献立例
-
コツ・ポイント
豆鼓は最初に炒めておくと風味が増すそうなので、にんにくとしょうがと先に炒めます。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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