にんにくと生姜はみじん切りにしておく。

豆豉は15粒くらい用意。

豆豉を細かく刻む。
（柔らかいので簡単です）

レタスは大きい葉を4〜5枚くらい。

大きく手で千切る。

フライパンに生姜とにんにくのみじん切りと油を入れて火にかけ、炒める。

香りが立ったら豆豉を入れる。
全体がよく混ざったら、一旦火からおろし、オイスターソースと醤油を混ぜる。

レタスを入れて強火にし、さっと炒める。20〜30秒くらい？

お皿に盛り付けて出来上がり。

※献立例