キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気を絞る
鶏がらスープとオイスターソースの準備をしておく

ボウルにひき肉、ニラ、鶏がらスープとオイスターソースを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、具を作る

餃子の皮に、包む作業
時間の配分！

お湯を沸かしておく！！！

フライパンに油を熱し、並べて焼き、弱火で底面に焼き色を付ける。
餃子の半分の高さまでお湯を入れて、ふたをし強火で焼く

水気がほぼ無くなったらふたをとり、ごま油を回し入れ、ひっくり返してお皿に飾る