グラハムクラッカーは、ポリ袋に入れて、すりこぎなどで叩いて細かく砕き、ボウルに入れる。

無塩バターを耐熱容器に入れ、全体が溶けるまで、様子をみながら電子レンジ(600W)に1～2分かける。

溶かしバターをクラッカーに加えて全体がしっとりするまで混ぜる。

③のクラッカーを流し缶に入れて底にぎゅっと押し付けながら、平らに敷き詰める。

水を耐熱容器に入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

クリームチーズはラップで包み電子レンジ(300W)に2～3分かけて柔らかくする。

クリームチーズを大きめのボウルに入れて、砂糖を加え、泡立て器で全体がなめらかになるように混ぜる。

プレーンヨーグルトとレモン汁を加えてさらになめらかになるまで混ぜる。

生クリームと『ソフトふりかけゆかり®』を入れてさらに混ぜる。

水でふやかした粉ゼラチンを電子レンジかけ、透明になるまで溶かす。この時絶対に沸騰させないように注意する。

ゼラチンを⑨のボウルに加え全体をよく混ぜ合わせ、流し缶に入れる。

冷蔵庫で約3時間以上（時間外)冷やし固めた後、型から取り出し6等分に切り、皿に盛り付ける。