作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き小さめに切る(2cm角くらい)
耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ600wで5分30秒 - 2
ベーコン細切り、玉ねぎ薄切りにしする
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコン、玉ねぎ、にんにくを炒め、塩胡椒、醤油で味付ける
- 4
①のじゃがいもを潰し(粗めでOK)、③を入れて混ぜ、かつお節、醤油、マヨネーズの順に加えて和える
- 5
味玉を載せ、青ネギをかけて完成
コツ・ポイント
ベーコンをカリカリにして旨味を出すと良いです。厚切りだとなおうまい。
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