そぼろはもうこれ！しっとりそぼろ

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ちーこぶ。
ちーこぶ。 @cook_40123670

お弁当にも、作り置きにも最適♪ほかほかのごはんの上にかければ何杯でもいけてしまいます…
このレシピの生い立ち
賛否両論・笠原シェフのそぼろの作り方を参考に。この作り方だとしっとり美味しくて味も染みている！
分量覚えやすいよう我が家用に調味料をアレンジしました( ´ー`)

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材料

5人分
  1. 挽き肉 300g
  2. 水 100cc
  3. しょうゆ 大さじ3
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. しょうがチューブ こさじ1

作り方

  1. 1

    火を止めたフライパンに
    挽き肉300gに、水100cc、しょうゆ大3、みりん大2、砂糖大2、しょうがチューブ小1

  2. 2

    生肉の状態から味をいれていくよ。
    中火にかけて、お箸で挽き肉を崩すように混ぜます

  3. 3

    まーだまだ。

  4. 4

    煮詰めること15～20分。汁気が少なくなってきたら完成

コツ・ポイント

★挽き肉は生肉の状態から味をいれていくことがポイント

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レシピ作者

ちーこぶ。
ちーこぶ。 @cook_40123670
に公開
8歳と3歳の娘をもつワーママです(*^^*)平日帰ってから娘のご飯をいかに短かく提供できるか奮闘しており、手軽にできる時短なレシピを参考にさせてもらったり＆アレンジしたり。この味は残しておこうかなと思ったものを備忘録として記録しています。(*^ｖ^*　)O型なので、普段分量は計らずテキトーが多いです
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