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水切り豆腐とちりめん山椒のグラスおつまみ
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水切り豆腐とちりめん山椒のグラスおつまみ-レシピのメイン写真

水切り豆腐とちりめん山椒のグラスおつまみ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

薄く塩味がついた水切り豆腐はクリーミー。ちりめん山椒と合わせるといいおつまみになります。グラスにいれると素敵な前菜に♪

このレシピの生い立ち
豆腐の使い道を探せず、とりあえず水切り豆腐にしていたものを、家にあるものでおつまみにしました。

薄く塩味がついた水切り豆腐はクリーミー。ちりめん山椒と合わせるといいおつまみになります。グラスにいれると素敵な前菜に♪

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豆腐の使い道を探せず、とりあえず水切り豆腐にしていたものを、家にあるものでおつまみにしました。

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水切り豆腐とちりめん山椒のグラスおつまみ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

薄く塩味がついた水切り豆腐はクリーミー。ちりめん山椒と合わせるといいおつまみになります。グラスにいれると素敵な前菜に♪

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豆腐の使い道を探せず、とりあえず水切り豆腐にしていたものを、家にあるものでおつまみにしました。

薄く塩味がついた水切り豆腐はクリーミー。ちりめん山椒と合わせるといいおつまみになります。グラスにいれると素敵な前菜に♪

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材料

1カップ分
  • 水切り豆腐 100gくらい
  • (絹豆腐と塩) (200gと小さじ1/2で作ったものの一部を使いました。)
  • ちりめん山椒 大さじ1くらい
  • (参照レシピ レシピID : 20113733)
  • 大葉 1枚
  • レモン 1/2スライス
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作り方

  1. 1

    塩を両面にまぶしてキッチンペーパーでくるんだ絹豆腐。一日一回ペーパーを交換。

    • 水切り豆腐とちりめん山椒のグラスおつまみ作り方1写真
  2. 2

    三日目でこんな感じに。

    • 水切り豆腐とちりめん山椒のグラスおつまみ作り方2写真
  3. 3

    大葉を千切りにする。

    • 水切り豆腐とちりめん山椒のグラスおつまみ作り方3写真
  4. 4

    水切り豆腐を手で崩しながら、器に入れる。

    • 水切り豆腐とちりめん山椒のグラスおつまみ作り方4写真
  5. 5

    大葉を広げる。

    • 水切り豆腐とちりめん山椒のグラスおつまみ作り方5写真
  6. 6

    ちりめん山椒をのせ、レモンを添える。

    • 水切り豆腐とちりめん山椒のグラスおつまみ作り方6写真
  7. 7

    出来上がり。

    • 水切り豆腐とちりめん山椒のグラスおつまみ作り方7写真
  8. 8

    • 水切り豆腐とちりめん山椒のグラスおつまみ作り方8写真

コツ・ポイント

豆腐を水切りしておいて、簡単に出来るおつまみです。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2025/01/10 01:50に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

大葉 じゃこ 絹ごし豆腐 レモン 豆腐 山椒

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