揚げないカレーライスコロッケ

消費者庁
消費者庁 @caa_nofoodloss

残ったカレーをご飯と合わせてライスコロッケにしました。揚げないのでカロリーも抑えられます。
このレシピの生い立ち
東京都江戸川区のレシピです。
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加しています。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のk(ペンネーム)さまが考案しました。

揚げないカレーライスコロッケ

残ったカレーをご飯と合わせてライスコロッケにしました。揚げないのでカロリーも抑えられます。
このレシピの生い立ち
東京都江戸川区のレシピです。
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加しています。江戸川区では食べきりレシピの募集を行っています。今回のレシピは愛国学園短期大学のk(ペンネーム)さまが考案しました。

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材料

2人分
  1. カレー 160g(お玉2杯弱)
  2. ご飯 180g(茶碗約1杯分)
  3. スライスチーズ 1枚
  4. 薄力粉 小さじ3
  5. 溶き卵 1個
  6. パン粉 大さじ10
  7. サラダ油 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    カレーとご飯をボウルに入れ、混ぜる。

  2. 2

    ラップに1をのせ、さらにチーズをのせ、丸めて小判型にする。

  3. 3

    薄力粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ別のボウルに用意し、2へ順番につける。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、中火で両面をこんがり焼いたら、皿に盛り完成。

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消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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