ほうれんそうの塩麹ナムル
あと1品欲しい時にさっとゆでて和えるだけで作れます^^
このレシピの生い立ち
塩麹を使った野菜のおかずを作りたくて考えました。
作り方
- 1
フライパンの水深半分の水を沸騰させる
- 2
ほうれん草、えのきは長さ3cmに切る。
- 3
ほうれん草、えのきの順にフライパンに入れる。
ザルにあげて水にさらしてアクをぬき、水気を絞る。 - 4
☆を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
*味付けは塩麹のまろやかな塩味と塩の塩味も使います。
*切ってからゆでるので、ゆで時間を短縮できます。
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