塩麹サーモン丼
さっとまぶしてご飯にのっけるだけ♪
火を使わずに作れる魚介のおかずです
このレシピの生い立ち
発酵食品を使った魚介のおかずを作りたくて考えました。
作り方
- 1
刺身用サーモンに塩糀パウダーをまぶす。
- 2
紫蘇は千切りにする。
- 3
ご飯を盛り付けた丼に①、卵黄、紫蘇、白ごまを盛り付ける。
醤油（分量外・適宜）をかける。
コツ・ポイント
塩麹はピューレにしておくと食べやすいです。
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