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若ごぼうの葉の肉巻き
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若ごぼうの葉の肉巻き-レシピのメイン写真

若ごぼうの葉の肉巻き

mikanmama3
mikanmama3 @cook_40051867

若ごぼうの葉の肉巻き

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材料

6個分
  • 若ごぼうの葉 6枚
  • 砂糖 大さじ3
  • ごはん 好みの量
  • しゃぶしゃぶ用豚肉 6枚
  • しゃぶしゃぶ用牛肉 6枚
  • すき焼き用たれ 適量
  • 油
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作り方

  1. 1

    若ごぼうの葉は被るくらいのお水に砂糖大さじ3杯を入れて10分ほど茹でる

  2. 2

    葉を鍋からあげて水にとり あら熱を取って絞っておきます

  3. 3

    ご飯で好みの大きさの俵握りを作ります

  4. 4

    俵握りに葉っぱ1/2枚を広げてくるりと包んで その上から しゃぶしゃぶ用の豚肉か牛肉で包みます

  5. 5

    フライパンにさっと油を少量ひいて 肉巻きお握りに焼き色がつくまで転がしていきます

    • 若ごぼうの葉の肉巻き作り方5写真
  6. 6

    焼き色がついたら、すき焼き用のたれをさっと回しかけて照りが出るまで焼いてできあがり

コツ・ポイント

葉っぱをたっぷりのお湯で砂糖をいれて茹でることで、苦みを抜くこと。

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mikanmama3
mikanmama3 @cook_40051867
2025/04/16 15:45に公開
こんにちは mikanmama3ですお立ち寄りくださって ありがとうございます。関西在住 のんびり 季節を感じながら簡単で おいしいものをめざして 試行錯誤中です。
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このレシピのキーワード

肉巻き 牛肉 しゃぶしゃぶ用豚肉 ご飯 若ごぼう

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