アサリともずくのバター蒸し☆タイ風☆

Name: アサリともずくのバター蒸し☆タイ風☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アサリ 200ｇ; もずく 100ｇ; バター(有塩) 10ｇ; にんにく(みじん切り) ひとかけら; 白ワイン 大さじ2; ナンプラー お好みで; パクチー お好みで; レモン お好みで

ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

沖縄

アサリのお出汁を吸ったもずくがとっても美味です。おつまみにも、ご飯のお供にも☆
このレシピの生い立ち
タイ料理の海鮮春雨蒸し煮を、手軽に＆ヘルシーにアレンジしてみました。
アサリは砂抜き済のものや冷凍アサリを使うともっと簡単です。

アサリともずくのバター蒸し☆タイ風☆

ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

沖縄

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材料

２人分

アサリ 200ｇ
もずく 100ｇ
バター(有塩) 10ｇ
にんにく(みじん切り) ひとかけら
白ワイン大さじ2
ナンプラーお好みで
パクチーお好みで
レモンお好みで

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作り方

1

下準備☆アサリの砂抜きをします。
塩水（水1Lに対して塩大さじ2）に3時間～一晩漬けておく。
2

耐熱ボウルに、砂抜きしたアサリと、もずく、バター・にんにく・白ワインを入れて、ひと混ぜしたら、ふんわりラップする。
3

電子レンジ（600ｗ）で3分～4分加熱する。アサリの口が開いたらOK！
4

皿に盛り付けて、食べやすく切ったパクチーをのせ、ナンプラーとレモン汁をお好みでかけたら完成☆

コツ・ポイント

ナンプラーの量は味を見て調整してください。パクチーが苦手な方は、バジルや三つ葉、セロリの葉など香りの強いハーブでどうぞ。

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つくれぽ

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ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

2024/04/26 01:26に公開

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沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/

このレシピのキーワード

もずくにんにくバターコリアンダーアサリレモン

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