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介護食 おかずとろろ
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介護食 おかずとろろ-レシピのメイン写真

介護食 おかずとろろ

そふまる
そふまる @sofumaru

喉越しが良いので、食欲のない時や、さっぱり食べたい時にぴったりです。
このレシピの生い立ち
1人前栄養量 エネルギー80kcal、たんぱく質3.1g、塩分0.5g、食物繊維1.9g、カリウム504㎎、カルシウム28㎎、鉄0.6㎎

そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2024年4月5日にもレシピを掲載しています。

喉越しが良いので、食欲のない時や、さっぱり食べたい時にぴったりです。
このレシピの生い立ち
1人前栄養量 エネルギー80kcal、たんぱく質3.1g、塩分0.5g、食物繊維1.9g、カリウム504㎎、カルシウム28㎎、鉄0.6㎎

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そふまる @sofumaru

喉越しが良いので、食欲のない時や、さっぱり食べたい時にぴったりです。
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喉越しが良いので、食欲のない時や、さっぱり食べたい時にぴったりです。
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1人前栄養量 エネルギー80kcal、たんぱく質3.1g、塩分0.5g、食物繊維1.9g、カリウム504㎎、カルシウム28㎎、鉄0.6㎎

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材料

2人分
  • 山芋 200g
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1(18g)
  • 冷凍オクラ 20g
  • なめ茸 20g
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作り方

  1. 1

    材料を準備します。

    • 介護食 おかずとろろ作り方1写真
  2. 2

    長いもは皮を剥いてすりおろします。

    • 介護食 おかずとろろ作り方2写真
  3. 3

    めんつゆ・なめ茸・解凍したオクラを入れて混ぜます。

    • 介護食 おかずとろろ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて完成です。

    • 介護食 おかずとろろ作り方4写真

コツ・ポイント

そふまるの「やわらかごはん」にかけてお召し上がりください。

具材は、青のりや納豆、めかぶ等でも代用できます。

塩分が気になる方は、だしパックの中身の粉末をかけると塩分量を減らす事ができます。

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そふまる
そふまる @sofumaru
2024/04/15 08:30に公開
噛むこと飲み込むことが困難な方でもおいしく食べれる食事メニューを紹介させて頂きます。そふまる公式オンラインショップ:https://www.meihan-sofumaru.com/ホームページ:https://www.meihan-shokuhin.co.jp/sofumaru.html
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このレシピのキーワード

なめたけ 山芋

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