絹揚げは端を一センチほど残して、包丁を入れて開けるようにする。

※こんな感じ。

大葉を二つ折りにし、チーズも二つ折りにし、挟んだ部分に入れる。

4個出来上がり。

油を入れないフライパンに厚揚げを並べ、火をつけ、両面をこんがりとするまで焼く。

この間に〇を合わせておく。

付け合わせがある場合はお皿にもりつけておく。
（無くてもOK♪たまたまベビーリーフとブロッコリースプラウトがあったので）

こんがりと焼けたら、

一旦火からおろし、〇を加える。
（フライパンが熱いと一気に蒸発してしまうので）

汁気がなくなるまで、絡める。

お皿にもりつける。

刻み海苔をかけて出来上がり。

※使ったのはこの厚揚げです。普通サイズの厚揚げがもともと4等分になっているタイプ。もちろん、1枚を4等分に切ってもOK♪