グリーンカレー
cocosweet @cook_40252509
業務スーパーのグリーンカレーペーストで簡単で本格的なグリーンカレーを
このレシピの生い立ち
普段はレッドカレーが好きなのですが、グリーンカレーペーストで作ったら美味しくできたので。あまり食べないしめじやたけのこも美味しくたっぷり食べられます。スープっぽい感じなのでお好みでグリーンカレーペーストとお水の量の調整をどうぞ
グリーンカレー
業務スーパーのグリーンカレーペーストで簡単で本格的なグリーンカレーを
このレシピの生い立ち
普段はレッドカレーが好きなのですが、グリーンカレーペーストで作ったら美味しくできたので。あまり食べないしめじやたけのこも美味しくたっぷり食べられます。スープっぽい感じなのでお好みでグリーンカレーペーストとお水の量の調整をどうぞ
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- 1
鶏肉としめじ、なすを一口大に切る。たけのこは上 3分の2 くらいを2×3.5cm 厚さ0.5cmくらいに切る。
- 2
鍋にココナッツミルク200mlを入れて煮立たせる
-
- 3
2の鍋にグリーンカレーペースト 50gを加えてよく混ぜ合わせ、残りのココナッツミルクと水250ml を加えて煮る
-
- 4
3に1を入れて弱火で 火が通るまで煮込み、砂糖大さじ1とナンプラー 大さじ2を加えて味を整えれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
グリーンカレーペーストは業務スーパーに売っているもの、ココナツミルクはスーパーで購入したyoukiのもの、ナンプラーもスーパーで、ヤマモリの物を使用しました。お好みで白身魚など食べたい物を入れても。ナンプラーは塩味が強い為お好みで量の調整を
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