じゃがいもを食べやすい大きさに切り、水が透明になるまで水洗いします。

玉ねぎは薄切りorくし切りに、
にんじんは細かく切ります。

鍋にサラダ油（分量外）をひき、豚肉を炒めて塩こしょうをふります。

分量の水、切った野菜、ローリエも加え、強火にします。

沸騰したら中火にし、しばらく煮てアクが出てきたらすくいます。

アクをすくい終わったら弱火にし、フタをして15分煮込みます。

（15分後）
じゃがいもを１個分くらい、お玉の中でフォーク等を使ってつぶします。

カレールー（今回はバーモンドカレー使用）を加えて煮溶かします。

味が物足りない時はここでスパイスも加えます。

とろみがつくまで5分ほど煮込みます。

器にご飯をよそい、カレーをかけて出来上がりです。